Örömfőzés a Lillafüredi Pisztrángtelepen
Nem is választhattam volna jobb programot idén a születésnapomra! Felkerekedtünk a családdal és elmentünk Lillafüredre, ahol kedves bloggertársakkal és családjaikkal a Pisztrángtelep vendégei voltunk...
View ArticlePisztácia fagylalt
Szicília az egyetlen olyan olasz régió, amely a pisztácia termesztésével foglalkozik. Az Etna környékén több mint három ezer hektáron ez a fő termény (több mint 80%-a a regionális területnek). Bronte...
View ArticleMeggyes süti
Édesanyám kelt meggyes pitéje. Pihe-puha, könnyű, finom... Sokkal könnyebb, mint Éva Mami kelt meggyese. ÉP-nek nyilván az Éva Mamié ízlik jobban, nekem meg ez. Hozzávalók egy nagy (40X32 cm-es)...
View ArticleEgyszer minden véget ér...
„Az ember enni Kínába jár, ízekért viszont Szecsuánba.” Vagy legalább egy szecsuáni étterembe. Pesten a legjobb szecsuánit a Telepy utcában ettük. Kicsi Vú barátnőmmel (akitől amúgy a saját konyhádban...
View ArticleGyömbéres, vaníliás, chilis batáta krémleves
A hűvös időjárásnak köszönhetően visszatértünk a levesekhez. Ez különösen jól esett, így batáta szezon végén. Hozzávalók 4 főre: 1 evőkanál olívaolaj 1 fej hagyma 2 ásotthalmi batáta kis darab friss...
View ArticlePaleo moszkauer
A 2013-as Segítsütim* A nyerteseim (egy „fő” nyertes és egy „vigaszágas”) végül egy második sütésből készült moszkauert kaptak, mert az elsőt akarva-akaratlanul „házi fogyasztásra” ítéltem. Történt...
View ArticleTöltött gomba, a sokadik
Ha látok szép gombát a piacon, gyakran veszek párat, majdleszvelevalami alapon, leggyakrabban a tönkje helyét megtöltöm azzal, ami épp van a hűtőben, és megsütöm. Ez a változat épp úgy készült, mint...
View ArticleGrillezett borotvakagyló
Két éve ilyenkor a de Haan-i tengerparton sétálva találtam pár hosszúkás, jópofa kagylóhéjat. Nem tudtam, milyen fajta lehet, mígnem pár nap elteltével meg nem láttam kolleginánál, hogy az a bizonyos...
View ArticleNemzeti Bormustra Szent István ünnepén
Augusztus 20-án, Magyarország legszebb üzletházának tetőteraszán, a legcsodálatosabb kilátással a tűzijátékra, 100 borász, több mint 250 hazai borkülönlegességét kóstolhatjuk korlátlanul a legnemesebb...
View ArticleErdély, 2013
Képriport az idei legpihentetőbb, idegvasaldás, ránckisimító nyaralásunkról. 3-4 napra mentünk, végül 11 napot töltöttünk Erdélyben, a világ(om) közepén. Semmittevéssel (értsd: elnyúlva a nyugágyban,...
View ArticleRókagombás pite
Ha már túl vagyunk a szezonban kötelező rókagomba levesen, rókagombás csirkepaprikáson, a gombatokányon és tejfölös, nokedlis gombapaprikáson, süthetjük akár pitébe is. Addig élvezzük, míg van...
View ArticleCukkini falatkák
Idén is ontja a kert a cukkinit. A fiatal, zsengéket lereszeltem és összesütöttem tojással, meg sajttal, muffin tepsiben. Party falatkának is bevethető. Hozzávalók 24 falatkához: olíva olaj, a muffin...
View ArticleJuhtúróval, sült hagymával töltött gomba
A számtalan töltött gombáim egy újabb változata. A töltelék mindig aszerint alakul, hogy épp mi akad a hűtőben, kamrában. Hozzávalók: nagyobbacska barna csiperke gomba juhtúró (gombánként zöld diónyi...
View ArticleBorjú májpástétom
Gyerekkoromban tilos volt a borjúvágás, mégis rendszeresen ettünk borjúhúst, annak ellenére, hogy börtönbüntetés járt volna érte, ha rajtakapnak vágás közben. A borjúhúsnál jobban csak a máját...
View ArticleGrillezett grapefruit brontei pisztáciával
Kora őszi reggeli, épp a mai szomorkás, borús napra való. Hozzávalók 2 főre: 1 grapefruit 2 tk méz 2 csipet őrölt kardamom 2 csipet őrölt fahéj pár szem brontei pisztácia A grapefruitot félbe vágom, a...
View ArticleSült minicsirke
Gál Józsinál vettem francia, kukoricán nevelt minicsirkét. Darabonként 33-35 dekásak voltak, és készen olyan ízesek, mintha visszarepülve az időben, gyerekkorom házi csirkéit ettem volna. Cajun...
View ArticleBarackos, chilis salsa fetával
Egy „unalmas” szelet sült húst egy pillanat alatt fel lehet dobni egy édeskés-sós-csípős-jaj de finom, üde, ropogós salsa-val. Próbáljátok ki! Hozzávalók: 2 barack, kimagozva, felkockázva 1 fej...
View ArticleMarinált vaníliás paradicsom
Az idei nyár felfedezése! Az összes eddig készített paradicsomsalátám trón fosztott lett, mióta ezt megkóstoltuk. Hozzávalók: 2 nagy paradicsom (ökörszív fajta) 3 evőkanál extra szűz olívaolajfél lime...
View ArticlePappa di pomodoro, avagy az én toszkán paradicsomlevesem
A „szegénykonyhában” születnek a legremekebb ízek és ötletek. A toszkán konyhában eredetileg így használják el a száraz kenyeret és a kissé túlérett paradicsomot, mert ott semmi nem megy a szemétbe....
View Article