Clik here to view.
Quinoás-gombás pulykamell
Január eleje óta újra tartom a napi 1200 kalóriás étrendet. Aki számolt már kalóriát, tudja, hogy napi 1200 kalóriába bizony nem sok minden fér bele… nem mondom, hogy éhezem, de vannak napok, mikor...
View ArticleClik here to view.
A legszaftosabb sült oldalas
Nem úgy megyek a henteshez, hogy na, ma oldalast fogok sütni, de ha szépet találok, megveszem. Ez olyan szép volt, hogy majd megszólalt, jött hát velem haza, és istenien szaftosra sütöttem. A titok: a...
View ArticleClik here to view.
Narancsos kevert kuglóf
Szoktatok vasárnaponként ráérősen reggelizni? Mi rendszeresen összejövünk legkedvesebb barátainkkal és régimódi, pezsgős villásreggeliket tartunk. Ilyenkor ráérünk megbeszélni mi történt amióta...
View ArticleClik here to view.
Fokhagymás-tormás cékla
A legjobb ízű cékla savanyúság, amit valaha készítettem. Se nem túl édes, se nem túl savanyú, hanem harmonikus, és kerek az íze, olyan „éppen jó”, a fokhagyma és a friss torma meg kellően...
View ArticleClik here to view.
Gombás-májas vendégváró
Vacsoravendégeinknek egy előre elkészíthető, majd langyosan, vagy hidegen egyaránt finom gombás-májas előétellel készültem. Bármilyen gomba mehet bele, én most bébi sárga laskagombát sütöttem bele, és...
View ArticleClik here to view.
Tejszínes torma házilag
Évek óta csak házilag készült tormát eszünk. Nem nagy kunszt elkészíteni, ha eltekintek a tormareszeléstől, amit úgy szoktam megoldani, hogy tormahámozás után beállítom a gépi reszelőmet a páraelszívó...
View ArticleClik here to view.
Sonkás-gombás pizza
Hős lennék, ha csak a két kis kezemmel dagasztott tésztából készült pizza kerülne az asztalunkra, de nem mindig vagyok hős. Bevallom: előfordul, hogy hirtelen pizzára támad kedvem és beugrok a Lidl-be,...
View ArticleClik here to view.
Vaníliás narancslekvár cukormentesen
Ehhez a lekvárhoz tényleg csak a jó érett, szuperédes narancs való, mivel nincs benne sem hozzáadott cukor, sem egyéb édesítőszer. A fűszerezését lehet variálni sok mindennel, én most az egyszerűség...
View ArticleClik here to view.
Pasta pesto friss csírával
Húszperces ebéd, vagy meleg vacsora. Ehhez a rém egyszerű fogáshoz bármilyen pesto megfelel, a legjobb persze a házilag készített, mert abban ugye tudom, mit tettem. A mai fogáshoz használt pesto...
View ArticleClik here to view.
Karantén idején a vákuumcsomagolásról
Izgalmas, de nehéz napokat élünk. A járvány megjelenése óra jóval ritkábban járok boltba, így én is - mint mindenki más mostanság - kénytelen vagyok itthon spájzolni élelmiszert, tartósat és kevésbé...
View ArticleClik here to view.
Medvehagymás-spenótos nokedli sajtmártásban
Volt egy doboz „határidős” friss bébi spenótom, meg egy fél csokor medvehagymám, nem hagyhattam őket kárba veszni. Kapóra jött Zé spenótos nokedli receptje, melyet alapnak használtam, de nem én lennék,...
View ArticleClik here to view.
Almás pite
Az igazi, Évamami-féle. Anyósom sütött ilyet, Édesanyám almás pitéje teljesen más, nem linzer tésztából készül. Az almatöltelék nálam nyersen kerül bele, jól kinyomkodva, ezzel megspórolok egy...
View ArticleClik here to view.
Szárított gombás quinoa
Köretnek ettük, de húsmentes főételnek is bevethető bármikor, mert a superfood quinoának köszönhetően laktató, kiváló fehérje forrás, könnyen emészthető és nem utolsó sorban igazán finom. Az ötletet...
View ArticleClik here to view.
Spenótos sajttal töltött portobello gomba
Imádjuk a töltött gombát, szoktam is készíteni több félét, általában azzal töltöm, amit épp találok a hűtőben. Volt itthon egy doboz cottage cheese (ami kinézete ellenére nem rögös túró, hanem...
View ArticleClik here to view.
Focaccia
Napok óta gyönyörködök a szebbnél-szebben díszített focaccia lepényekben, muszáj volt nekem is sütnöm, főleg, hogy épp virágzik a snidling és van a kertben mindenféle zöldfűszer. Nyersen szebb a...
View ArticleClik here to view.
Pesztós babbal töltött portobello gomba
30 perces könnyű ebéd, vagy vacsora olyan ízekkel, amiket egymásnak teremtettek. Hozzávalók 4 főre:8 db portobello gombapár csepp olívaolaj1 natúr fehérbab konzerv1 evőkanál bazsalikom pesztó16 golyó...
View ArticleClik here to view.
Sonkás-újhagymás spárga sajttal
Facebook böngészés közben akadt meg a szemem Harmath Csaba mozzarellás spárga vacsoráján, azonnal eldőlt a mi vacsoránk is. Csaba jóféle házi préselt császárszalonnába tekerte a spárga sípokat, nekem...
View ArticleClik here to view.
Pupusas darált pulykahússal
Jó két hónap „karanténkonyha” után is igyekeztem új dolgokat kipróbálni, a járvány idejére hazaköltözött lányomékkal elköltött közös reggeliket, és késői ebédeket változatossá tenni. Az adagokat...
View ArticleClik here to view.
Savanyú csalán krémleves
Úgy nő a kert végében a csalán, hogy öröm nézni. Szúrós „természete” ellenére szeretjük, szívesen esszük krémlevesnek, vagy főzeléknek elkészítve. Ezúttal nem a szokásos módon készítettem, hanem...
View ArticleClik here to view.
Csokis püspökkenyér
Ideális sütemény maradék tojásfehérje felhasználásához. A csokoládétól, az olajos magvaktól és a belesütött aszalt gyümölcstől ellenállhatatlanul finom és napokig ugyanolyan, mintha frissen sütöttük...
View Article