Az egyik legjobb dolog, ami történhet a fodros kellel, ha chips lesz belőle.
A leveleket megmosom, konyhai papírtörlővel (vagy tiszta konyharuhák között) megszárítgatom, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatom. Spriccelek rájuk kevés olívaolajat, finoman megszórom sóval és 180 Celsius-fokos sütőben „csörgősre” szárítom. Sütés után kissé kesernyés ízű, finom, egészséges csemege.